Birrificio Italiano: la birra che toglie peso alle cose del mondo

Al Birrificio Italiano di Lurago Marinone, in provincia di Como, ogni birra ha il suo bicchiere. Ci sono quelli alti e svasati, quelli panciuti, quelli bassi e larghi, quelli che sembrano il sacro Graal. Ogni birra ha il suo boccale perché nessuna ha il corpo, il colore, la bevibilità delle altre e quindi, come a due donne diverse non calza ugualmente lo stesso vestito, a due birre diverse possono occorrere contenitori di gran lunga differenti. Sul menù, per guidare nella scelta, le birre sono raggruppate in cinque famiglie: la Freschezza, il Luppolo, il Malto, Altri Mondi e la Forza. Ogni famiglia è composta da birre che condividono la medesima filosofia non tanto di preparazione, quanto di sollecitazione del gusto. Ad esempio, le birre della Freschezza sono delicate, rinfrescanti, ottime compagne nelle sere d’estate, o quando l’estate è troppo lontana e si ha voglia di proiettarcisi sorseggiando un buon bicchiere. Fa parte di questa famiglia la Fleurette, dal godibile retrogusto floreale, che sul menù viene presentata come la birra che...