Courmayeur. 30 dicembre: Festa del Pane

L’antico forno del paesino di Dolonne è al centro di una tradizione gustosa e genuina: la Festa del Pane.

Farina di segale e di frumento, acqua e lievito madre vengono mescolati e lavorati dagli stessi abitanti del villaggio, e si trasformano, nel grande forno collettivo, in fragranti pagnotte.

Così nasce il tipico pane nero, da abbinare a lardo, fontina o miele.

Al posto del panettone, a Dolonne nei pressi di Courmayeur si mangia il “greichen”, dolce a base di uova e uvetta, secondo la ricetta antica, infornato e distribuito per l’occasione.